Salade de couscous israélienne à la menthe, au prosciutto et aux petits pois
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 220, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 10 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 11 mg, sodium 456 mg, sucre 1 G.
Calories 220, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 10 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 11 mg, sodium 456 mg, sucre 1 G.
Versez de l'eau bouillante sur le couscous et les petits pois décongelés, laissez cuire à la vapeur 5 minutes, puis ajoutez le prosciutto salé et la menthe fraîche. Ce délicieux accompagnement d'inspiration orientale est prêt en quelques minutes. Il se marie parfaitement avec les viandes grillées, mais peut aussi être servi en entrée. Pour un accompagnement encore plus sain, utilisez du couscous complet.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (200 RUR) de couscous nature ou complet
- 0,5 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 60 g de fines tranches de prosciutto (6-7 pièces), coupées en fines lamelles
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé + 3/4 de cuillère à café de zeste de citron finement râpé + quartiers de citron pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : grain de couscous, petits pois, prosciutto, jambon, jus de citron, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, portez 375 ml d'eau à ébullition. Placez le couscous et les petits pois dans un grand saladier, mélangez une fois, couvrez de papier aluminium et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- Retirez le papier aluminium du bol et égrenez le couscous à la fourchette. Laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes. Ajoutez le prosciutto, la menthe, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir ; mélangez bien. Servez le couscous à température ambiante avec des quartiers de citron.
Catégories :
Recettes similaires
