Couscous aux petits pois et à la menthe
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 189, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 31 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 149 mg, sucre 1 G.
Calories 189, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 31 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 149 mg, sucre 1 G.
Faites cuire le couscous à la vapeur avec des petits pois dans de l'eau bouillante, et en quelques minutes, vous obtiendrez un accompagnement copieux et délicieux, prêt à être garni de menthe fraîche, de zeste de citron et d'huile d'olive. Sa saveur vive et rafraîchissante en fait un excellent accompagnement pour les viandes grillées, notamment l'agneau ou le porc. Si vous avez oublié de décongeler vos petits pois, faites-les cuire à la vapeur avec le couscous, ce qui rendra ce plat rapide encore plus facile à préparer.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 200 g de couscous
- 0,5 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 125 ml de feuilles de menthe, grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Zeste et jus d'un demi-citron
- Flocons de piment rouge concassés, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : grain de couscous, petits pois, menthe, citron, flocons de piment rouge
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez le couscous et les petits pois dans un grand saladier et ajoutez 375 ml d'eau bouillante. Mélangez bien, puis couvrez d'un film alimentaire. Laissez reposer et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- Retirez le film plastique, égrenez le couscous à la fourchette et laissez-le refroidir 10 minutes environ. Incorporez la menthe, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Saupoudrez de flocons de piment rouge.
Catégories :
Recettes similaires
