Couscous sucré aux fruits secs et aux noix
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 565, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 13 G., glucides 95 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 14 mg, sucre 31 G.
Calories 565, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 2 G., protéines 13 G., glucides 95 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 14 mg, sucre 31 G.
Le couscous sucré aux fruits secs et aux noix est une collation saine, idéale aussi pour le petit-déjeuner en remplacement du porridge classique. Les canneberges et les cerises séchées apportent une agréable acidité qui équilibre la douceur du couscous, tandis que les noix croquantes ajoutent de la texture. On peut également y incorporer des noisettes hachées, en plus des amandes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses et 1/3 d'eau
- 0,5 tasse de sucre
- 1/3 tasse de canneberges séchées
- 1/3 tasse d'abricots secs hachés
- 1/3 tasse de cerises séchées, hachées
- 2,5 cuillères à soupe (environ 450 g) de couscous
- 0,5 tasse d'amandes grillées hachées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
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Recettes avec des ingrédients similaires : grain de couscous, abricots secs, cerises séchées, amande, canneberges séchées
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélangez l'eau, le sucre, les canneberges, les abricots secs et les cerises. Portez à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 2 minutes. Ajoutez le couscous et retirez du feu. Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez le couscous cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide, environ 5 à 7 minutes.
- Égrainez le couscous à la fourchette pour éliminer les grumeaux. Ajoutez les amandes et mélangez. Étalez le couscous uniformément sur une plaque de cuisson et laissez-le refroidir complètement, environ 10 minutes. Transférez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive vierge extra (60 ml) pour l'humidifier et servez.
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