Sauce aux haricots de Lima
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 277, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 4.5 G., cholestérol 8 mg, sodium 422 mg, sucre 2 G.
Calories 277, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 4.5 G., cholestérol 8 mg, sodium 422 mg, sucre 2 G.
Sauce aux haricots de Lima - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (280 g) surgelé haricots de Lima
- Sel
- 2 gousses d'ail
- 1/4 tasse de persil frais
- Zeste râpé et jus d'un demi-citron
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 tranches de bacon, croustillantes et coupées en morceaux (facultatif)
- Chips et/ou légumes coupés en julienne pour la garniture
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les haricots et l'ail, et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 18 à 20 minutes. Égouttez et rincez les haricots à l'eau courante. Dans un robot culinaire, mixez les haricots, l'ail, le persil, le zeste et le jus de citron, ainsi que l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une purée lisse. Salez à votre convenance.
- Disposez les haricots dans un plat creux et parsemez de bacon. Servez la sauce chaude avec des frites ou des gressins et des légumes coupés en julienne (concombres, poivrons, céleri).
Une sélection de recettes à base de haricots de Lima :
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Jambon de porc mijoté aux haricots
Bouillie de maïs aux navets et aux haricots
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