Trempette aux haricots blancs légère et crémeuse
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe et 3/4
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe et 3/4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 83, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 6 G., glucides 11 G., fibre 3 G., cholestérol 2 mg, sodium 360 mg, sucre 2 G.
Calories 83, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 6 G., glucides 11 G., fibre 3 G., cholestérol 2 mg, sodium 360 mg, sucre 2 G.
Cette trempette utilise du fromage cottage allégé (environ 2 %) à la place du fromage à la crème. Mixez-le avec des haricots blancs en conserve au robot culinaire pour obtenir une texture délicate et veloutée. Du thym séché, un filet de vinaigre de cidre, de l'huile d'olive vierge extra et une pincée de paprika rehaussent sa saveur. Pour une combinaison plus originale, remplacez le paprika doux par du paprika fumé. Trempez-y des tranches de pain pita, des crackers ou des crudités. Rapide, délicieux et très sain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2/3 tasse de fromage cottage allégé (1%)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 0,5 cuillère à café de thym séché
- 1 boîte (440 g) de haricots blancs, rincés
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Une pincée de paprika fumé ou doux
- Ciboulette hachée pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot culinaire, mélanger le fromage blanc, le vinaigre, le thym, les haricots, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois du bol au besoin. Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.
- Transférez dans un plat de service, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de paprika et garnissez de ciboulette.
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