Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Faites revenir les épinards et l'ail dans de l'huile d'olive, puis mélangez-les avec des haricots blancs en conserve et des épices pour créer une trempette riche, verte et épaisse qui peut être servie en apéritif, entourée de craquelins ou de crostinis pour tremper.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 paquets (170 g) de petits épinards
• 1 boîte (425 g) de haricots cannellini en conserve, rincés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

épinard, haricots cannellini, vinaigre balsamique, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez la moitié des épinards et laissez cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Répétez l'opération avec le reste des épinards. Laissez le mélange refroidir quelques minutes.
Étape 2
• Mélangez le reste d'huile d'olive, les épinards, les haricots, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir dans le bol d'un robot culinaire.
Étape 3
• Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans un petit bol de service. Servez avec des tranches d'endive, des crostinis ou des chips de pita.

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