Temps: 27 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Mixez une purée de haricots blancs onctueuse et vous obtiendrez non seulement une entrée, mais aussi une sauce aux haricots traditionnellement servie avec du pain pita. Faites frire les chips de pita jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégustez.

Ingrédients:

• 1 boîte (425 g) de haricots cannellini blancs (égouttés et rincés)
• 6 pains pita
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1/3 d'huile d'olive, plus 4 cuillères à soupe.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1/4 tasse de feuilles de persil frais (sans tasser)
• 1 cuillère à café d'origan séché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chips pita, pita, haricots cannellini, ail, jus de citron, origan, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez les haricots blancs, l'ail, le jus de citron, 80 ml d'huile d'olive et le persil dans un robot culinaire. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture grossièrement hachée. Salez et poivrez. Versez la purée de haricots dans un petit bol.
Étape 2
• Préchauffer le four à 205°C.
  
  Coupez chaque pita en deux, puis en 8 triangles. Disposez les triangles sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d'un filet d'huile. Mélangez et répartissez uniformément. Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Faites cuire au four pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que les pitas soient dorées.
  
  Servez le pain pita grillé chaud ou à température ambiante avec de la purée de haricots.

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