Crostini aux haricots blancs et au prosciutto
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Les pâtes aux haricots blancs, assaisonnées d'ail et de poivron rouge, sont une excellente entrée pour les fêtes et les occasions spéciales. Le prosciutto, mixé avec les haricots, leur confère une saveur unique. Étalez les pâtes sur des tranches de baguette grillées, arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra et servez ! Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots en conserve.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 baguette
- 2 gousses d'ail
- 2/3 tasse de prosciutto coupé en dés
- 2 boîtes (425 g chacune) de haricots cannellini en conserve
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Recette:
Dans un robot culinaire, mixez 2 gousses d'ail, 150 g de prosciutto coupé en dés, une pincée de piment rouge et 425 g de haricots cannellini en conserve (rincés). Réduisez en purée. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu d'eau si la purée est trop épaisse ; salez. Ajoutez une autre boîte de haricots cannellini et mixez jusqu'à obtenir une purée de haricots plus épaisse. Salez à nouveau. Faites griller une baguette tranchée dans une poêle à griller et frottez-la avec une gousse d'ail. Tartinez chaque tranche de purée de haricots, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de sauge hachée.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots cannellini, toasts, prosciutto, flocons de piment rouge, sage
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