Salade de pâtes d'été saine
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 320, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 37 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 230 mg, sucre 5 G.
Calories 320, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 37 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 230 mg, sucre 5 G.
Cette salade de pâtes simple et rassasiante regorge de légumes d'été juteux. Elle est préparée avec des pâtes cavatappi (ou pâtes en spirale), cuites puis mélangées à des tomates, de la salade verte, du maïs et des courgettes, qui ne nécessitent aucune cuisson et sont riches en vitamines et en fibres. La vinaigrette est composée de mayonnaise et de crème fraîche, rehaussées par les saveurs vives de la moutarde et du vinaigre. Cette salade peut être servie en accompagnement d'une viande ou en plat principal.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes cavatappi sèches
- Un quart d'oignon rouge, haché
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1,5 cuillère à café de sucre
- 3/4 c. à thé de moutarde sèche
- 1 tasse de tomates cerises ou de tomates raisins, coupées en deux ou en quatre si elles sont grosses.
- 2 cuillères à soupe d'aneth ou de ciboulette hachées
- 1 épi de maïs, grains détachés de l'épi (environ 1 tasse)
- 1 courgette moyenne, finement coupée en dés
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes cavatappi, oignon rouge, mayonnaise, Crème fraîche, vinaigre de cidre, sucre, poudre de moutarde, tomates cerises, aneth, ciboulette, maïs, courgettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes cavatappi et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Réservez.
- Pendant ce temps, faites tremper les oignons dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, le sucre, la moutarde, l'oignon rouge, 0,5 c. à thé de sel et un peu de poivre noir jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les pâtes cuites, les tomates, l'aneth, le maïs et les courgettes à la vinaigrette et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
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