Salade d'été au thon et aux pâtes
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Du thon en conserve, des farfalles, des haricots verts blanchis et des carottes se marient à merveille dans une vinaigrette rafraîchissante au vinaigre de vin blanc et aux échalotes. Céleri, tomates et jeunes pousses d'été viennent sublimer les saveurs. Copieuse et parfaite en entrée ou en plat principal léger, cette salade est idéale pour un pique-nique, par exemple. Servez-la immédiatement après l'avoir assaisonnée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes farfalle sèches (papillons papillon)
- 1 boîte (140 g) de thon blanc, de préférence à l'huile d'olive, égoutté
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 petite échalote, hachée
- 1 tasse de haricots verts hachés (extrémités coupées)
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais déchirées
- 0,5 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse de céleri finement tranché
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche finement tranchée
- 2 tomates moyennes, coupées en morceaux
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes farfalle, thon, haricots verts, céleri, carotte, tomates, vinaigre de vin, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3 à 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez-les ensuite dans le saladier contenant la vinaigrette.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide ; mettez-les ensuite dans un saladier.
- Ajoutez le thon, le basilic, les carottes, le céleri, la ciboulette et les tomates dans un saladier et mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Cette salade est meilleure servie immédiatement.
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