salade de thon méditerranéenne
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 504, matières grasses totales 23 G., graisses saturées G., protéines 31 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 504, matières grasses totales 23 G., graisses saturées G., protéines 31 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Deux tranches de pain suffisent pour transformer cette salade de pois chiches, de tomates et de thon en garniture de sandwich.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (340 g) de blanc thon dans son propre jus (égoutter le bouillon et diviser en morceaux)
- 1 boîte (400 g) de pois chiches (égouttés et rincés)
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Zeste râpé et jus d'un citron
- 1/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge, plus un peu pour graisser
- 1/4 tasse d'aneth frais haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 concombre de serre, épépiné et tranché
- 1 botte d'oignons verts hachés
- 0,5 l de tomates cerises ou de tomates raisins, coupées en deux
- 2 morceaux de pita ou pain naan
- 1 laitue romaine effilochée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le zeste et le jus de citron. Tout en fouettant, incorporez lentement l'huile d'olive. Ajoutez l'aneth, une demi-cuillère à café de sel et poivrez selon votre goût.
- Dans un bol moyen, mélanger le thon, les pois chiches, le concombre, l'oignon et les tomates avec 1/4 de tasse de vinaigrette.
- Faites frire les tortillas : Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement les deux faces du pain pita d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté. Laissez tiédir et coupez en triangles.
- Mélangez la laitue romaine avec le reste de la vinaigrette et répartissez-la dans les assiettes. Garnissez de salade de thon et servez avec du pain pita grillé.
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