pains plats naan

Faites griller le saumon à la perfection, garnissez-le de citrons et de pain naan, et servez-le avec une salade de tomates et de concombres croquante et juteuse. Le garam masala, un assaisonnement essentiel dans de nombreux plats indiens, rehausse la saveur du poisson grâce à ses notes sucrées-salées. En savoir plus

• Chili
• manches

Ce chili con carne épicé (ou simplement chili) aux accents indiens revisite avec originalité un classique tex-mex. Le poulet haché et les pois chiches concassés sont assaisonnés de jalapeños, d'épices et d'une généreuse cuillerée de sauce sriracha. Miam ! En savoir plus

Préparez des wraps à l'indienne avec du poulet juteux et saisi, assaisonné de garam masala. Enveloppez-le dans du pain naan, garnissez de chutney à la mangue, de jalapeño et de coriandre, et servez avec une salade de concombre rafraîchissante à la sauce au yaourt. En savoir plus

Le masur dal, une soupe indienne épaisse, est préparé avec des lentilles corail. Rapides à cuire et très économiques, elles sont idéales pour les dîners en semaine. Dans cette recette, les lentilles mijotent avec des épices, notamment de l'oignon, du gingembre, de l'ail et des herbes aromatiques. Servir. En savoir plus

Les cuisses de poulet sont parfaites pour des brochettes, qui restent délicieusement juteuses et tendres. Mélangez-les avec une sauce au yaourt, aux herbes, au gingembre, au curry et au piment, faites-les griller sur des brochettes et servez-les avec du gombo grillé. En savoir plus

Faites mijoter des cuisses de poulet avec des pois chiches, du curry et des épices aromatiques pour un curry improvisé et savoureux, inspiré du poulet roti trinidadien. Servez avec une salade de chou croquante à la coriandre et du pain naan chaud. Bon appétit ! En savoir plus

Ce plat indien est apprécié dans le monde entier pour son côté réconfortant, nourrissant et savoureux. Alors que la recette traditionnelle du murgh makhani est longue à préparer, cette version est beaucoup plus rapide. Tout cela grâce aux fonctions magiques de la mijoteuse. Le poulet n'est pas… En savoir plus

Cette entrée légère se prépare comme une pizza, mais en beaucoup plus rapide. Prenez un pain plat (pita ou naan), garnissez-le de fines tranches de courgettes et d'asperges, parsemez de fromage râpé et enfournez quelques minutes, jusqu'à ce que les bords du pain soient dorés. En savoir plus

Pour cette pizza aux saveurs et arômes indiens envoûtants, inutile de pétrir la pâte : utilisez du pain naan comme base ! Garnissez-la de morceaux de poulet frit marinés dans du yaourt épicé, de fromage et d’oignon rouge, puis faites-la frire. En savoir plus

Largement utilisé en Asie du Sud-Est, le curcuma apporte une couleur, un arôme et une saveur distinctifs aux plats sucrés comme salés. Dans cette recette, il est associé à un mélange d'épices pour tarte à la citrouille (avec ajout de cannelle, de gingembre et de clous de girofle) pour… En savoir plus

Le naan le plus délicieux et parfait est croustillant à l'extérieur, légèrement grillé, moelleux à l'intérieur, légèrement élastique et aéré par endroits. Comme la pizza, il est cuit très rapidement à température maximale. C'est pourquoi le naan fait maison est… En savoir plus

Les légumes sautés sont très appréciés pour les dîners en semaine. Ils sont prédécoupés et emballés, il suffit donc de les faire sauter. Mais avec cette recette, en y consacrant un peu de temps à la préparation, vous êtes sûr(e) de… En savoir plus

• Marinade et poulet
• Sauce

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus

Savourez de délicieux radis printaniers, frais et juteux, disposés en tranches sur une galette généreusement beurrée. Tranchez les radis très finement (de préférence à l'aide d'un économe) et accompagnez-les d'oignons verts parfumés. Un en-cas savoureux et sain. En savoir plus

• Shakshuka
• Pour servir

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un délicieux shakshuka du Moyen-Orient pour le petit-déjeuner. Oubliez la version classique aux œufs et aux légumes : ce plat copieux, riche en viande et nutritif fera des envieux, midi et soir ! Pour le préparer, il vous faudra du bœuf haché ou… En savoir plus

La soupe au poulet est un excellent exemple de plat réconfortant fait maison, et cette recette met en valeur plusieurs ingrédients sains qui rehaussent sa qualité et sa saveur. Le gingembre et le curcuma lui confèrent des épices et de l'onctuosité, tandis que les autres ingrédients sont nutritifs… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate
• pains plats

Ce plat est entièrement grillé, même la sauce tomate ! Commencez par griller les boulettes d'agneau haché (dans un panier à griller ou sur une grille), et pendant qu'elles reposent, préparez rapidement une sauce avec l'agneau grillé. En savoir plus

Une demi-cuillère à café de garam masala suffit à transformer une simple soupe de tomates en un plat indien. Outre les épices, il vous faudra également des tomates cerises, des oignons et de la purée de tomates. Mixez le tout et servez avec du pain naan indien. En savoir plus

L'idée du taco mexicain est si polyvalente qu'elle peut facilement se transformer en un plat indien tout aussi savoureux. Au lieu de tortillas, utilisez du pain naan indien, et pour une saveur orientale distinctive, utilisez l'assaisonnement suivant : En savoir plus

En seulement une demi-heure, vous pouvez préparer un repas complet et délicieux composé de poisson et d'un accompagnement de légumes grillés. Une moitié du gril sera saisie au beurre dans une papillote, tandis que l'autre moitié sera saisie avec des pavés de saumon. Le poisson et le chou-fleur... En savoir plus

Avant de griller, les morceaux de saumon sauvage sont frottés d'un peu de garam masala, ce qui leur confère les arômes envoûtants de la cuisine indienne. Des demi-citrons et du pain naan indien sont également grillés pour accompagner le saumon. En savoir plus

Une seule galette peut contenir un petit-déjeuner complet composé d'œufs brouillés, de tomates, de bacon et de fromage, comme une assiette, et se mange facilement avec les doigts, comme une pizza. C'est très appétissant. On peut utiliser n'importe quelle galette, comme la galette indienne. En savoir plus

• Pesto de chou frisé toscan
• Langoustines
• Pizza
• Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois

Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus

Le poulet au beurre, littéralement « poulet au beurre », est un plat indien populaire qui a été inventé spontanément dans un restaurant de Delhi relativement récemment, dans les années 1950. Depuis lors, la saveur du plat a gagné en popularité dans tout le nord de l'Inde. En savoir plus

Le naan est un aliment de base de la cuisine indienne, un incontournable de chaque repas. Traditionnellement cuits au tandoor, ces pains plats à base de levure sont tout aussi savoureux et délicieux cuits au four. Le naan accompagne les soupes, les plats chauds et… En savoir plus

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Ce sauté à l'indienne se prépare à la mijoteuse. En savoir plus

En fin de cuisson, le plat est assaisonné d'une pâte de piments forts marinés. En savoir plus

Une vinaigrette acidulée parfume ce ragoût mijoté. En savoir plus

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Un filet de poulet tendre a été trempé dans une sauce au curry et légèrement mijoté. En savoir plus

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• Pour le curry :
• Pour la vinaigrette au yaourt et à la tomate :

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• Poulet:
• Vindaloo :
• Mélange d'épices au curry :
• Manches :

Poulet Vindaloo avec riz au jasmin, pain naan et chutney à la mangue - En savoir plus

Recette détaillée de la soupe avec photos. En savoir plus

• Boulettes de viande :
• Curry:

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S'il y a bien une chose que vous adorerez dans la cuisine indienne, c'est le naan. Ces pains plats du nord de l'Inde combinent le meilleur des deux mondes : moelleux et souples, avec des taches noires grillées et une base croustillante. Ils sont généralement préparés à… En savoir plus

• Poulet et marinade :
• Sauce:
• Pâte de gingembre et d'ail :

Une recette détaillée de volaille grillée avec photos. En savoir plus

• Chips tortilla :

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• Trempette aux lentilles et aux pois cassés :

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• Le paneer est un fromage indien fait maison :

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• Épices :
• Pour servir :

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• Pour remplir :
• Pour servir :

Voici une salade indienne délicieusement rafraîchissante et croquante. Elle se marie à merveille avec l'agneau épicé. Vous pouvez servir les carottes et la vinaigrette seules, ou ajouter des pommes ou du céleri pour une touche encore plus sucrée et savoureuse. En savoir plus

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Deux tranches de pain suffisent pour transformer cette salade de pois chiches, tomates et thon en garniture de sandwich. En savoir plus

Les piments serrano et un peu de gingembre râpé donnent du piquant à cette soupe à cuisson rapide, mais un peu de yaourt grec frais équilibre ces épices avec une saveur prononcée. En savoir plus

Une recette de pain naan indien fourré au fromage, au gingembre et aux oignons verts. En savoir plus