Temps: 6 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce sauté à l'indienne est cuit à la mijoteuse.

Une sauce maison à base de vinaigre, de concentré de tomates, de garam masala et de poudre de curry constitue la base de notre curry aromatique. Impossible de rester indifférent à ce plat ; quoi de plus délicieux que du riz baignant dans la sauce du poulet ?

Ingrédients:

• 900 g de cuisses de poulet sans peau (environ 8 pièces)
• 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux de 1,5 cm.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à café de garam masala, plus un peu pour saupoudrer
• 2 cuillères à café de poudre de curry
• 2 gousses d'ail
• 450 g de tomates
• 150 g d'épinards
• 2,5 cm de gingembre, pelé et coupé en morceaux
• 1/2 tasse de coriandre hachée
• Riz au jasmin, pain naan, sauce chutney et/ou yaourt pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, pomme de terre, épinard, tomates, pâte de tomates, vinaigre de vin, garam masala, curry, pain naan, sauce chutney, racine de gingembre, ail, coriandre, riz au jasmin, yaourt

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un blender ou un robot culinaire, mélanger le vinaigre, la farine, la pâte de tomates, 1 cuillère à café de garam masala et 1 cuillère à café de poudre de curry, l'ail, les tomates, le gingembre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
Étape 2
• Déposez les pommes de terre au fond de la mijoteuse. Saupoudrez le poulet avec la cuillère à café restante. garama masala Et poudre de curry Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Disposez le poulet en une seule couche sur les pommes de terre. Nappez de sauce. Laissez mijoter 4 heures à feu vif ou 6 heures à feu doux.
  
  Ouvrez la mijoteuse et ajoutez la coriandre et les épinards. Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.
  
  Servir sur un lit de riz, garni d'une cuillerée de yaourt, accompagné de pain naan et de chutney pour tremper.

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