Poulet cuit au four dans une sauce au curry
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 469, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 28 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 469, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 41 G., glucides 28 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Poulet cuit au four en sauce au curry - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 150-170 g de filets de poulet sans peau ni os (4 demi-filet)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2,5 cuillères à soupe poudre de curry
- 1 petit oignon, haché
- 1 pomme Granny Smith, hachée (évidée)
- 5 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de crème épaisse
- Miel (facultatif)
- 1/4 tasse d'amandes grillées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Frottez les demi-poitrines de poulet avec du curry en poudre et une cuillère à café de sel. Déposez les poitrines de poulet dans la poêle chaude, côté lisse vers le bas, et faites cuire pendant 7 à 8 minutes.
Déposez le poulet dans une assiette. Ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Mélangez les pommes, les raisins secs et le blanc de poulet et laissez mijoter à feu doux. - Préchauffer le four à 200 degrés.
Remettez le poulet dans la poêle, côté cuit vers le haut. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.
Déposez le poulet sur une planche à découper. Placez la poêle sur feu moyen, ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 minutes. Salez à votre convenance et ajoutez un filet de miel si vous préférez une sauce plus sucrée. Coupez le poulet en triangles et servez-le avec la sauce et des amandes.
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