Curry de chou blanc
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Curry de chou - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 chou blanc de taille moyenne
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 3 gros oignons, grossièrement hachés
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry Madras piquante
- 1/2 tasse de lait
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le chou en tranches de 2,5 cm et séparez les feuilles en morceaux.
Déposez le chou dans une poêle épaisse, ajoutez de l'eau et laissez cuire à couvert, à feu moyen, pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une autre poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la farine et le curry en poudre et mélangez bien.
Faites cuire 2 à 3 minutes, puis ajoutez le lait et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Une fois le chou cuit, égouttez-le et disposez-le sur un plat de service. Nappez de sauce au curry et servez chaud.
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