salade de chou mijoté
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Avant de préparer la salade, versez quelques cuillères à soupe d'eau bouillante salée sur le chou finement émincé. Cela l'attendrira tout en préservant ses propriétés nutritives, son croquant et son jus. Une fois le chou cuit à la vapeur, rincez-le simplement et assaisonnez-le d'un mélange de vinaigre de vin, d'huile d'olive, de sucre, de sel et de poivre pour obtenir une salade délicieuse et polyvalente qui accompagne à merveille tous vos plats. Servez-la en accompagnement ou utilisez-la comme garniture pour vos hamburgers.
Nous recommandons
Recette:
Prenez un petit chou blanc, coupez-le en quatre, retirez le trognon et émincez-le finement ; placez-le dans un grand saladier. Versez quatre cuillères à soupe d’eau bouillante salée sur le chou et remuez avec des pinces jusqu’à ce qu’il soit complètement flétri. Laissez reposer 15 minutes. Égouttez, rincez et séchez le chou. Dans un bol, mélangez 1/4 de cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et 1/4 de cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de gros sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez le chou et mélangez bien.
Recettes avec des ingrédients similaires : chou blanc, vinaigre de vin, sucre, poivre noir
Catégories :
Recettes similaires
