Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Crevettes au curry - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 700 g pelés crus crevette
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 4 gousses d'ail écrasées
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• 1 boîte (400 ml) de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de miel, plus selon votre goût
• 1/4 c. à thé de sel ou au goût
• Jus d'un citron vert ou plus, selon votre goût
• 12 feuilles de basilic frais, hachées, plus quelques-unes pour la garniture.
• Riz basmati cuit en accompagnement

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, lait de coco, basilic, curry

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient cuites (2 à 3 minutes). Réservez-les sur une assiette.
  
  Ajoutez l'ail et l'oignon dans la poêle et remuez, faites cuire pendant 2 minutes. assaisonnement au curry Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson, en remuant, pendant quelques minutes. Baissez le feu et versez le lait de coco en remuant. Ajoutez le miel, le sel et le jus de citron vert, puis laissez mijoter doucement.
  
  Ajoutez les crevettes cuites à la sauce et laissez mijoter doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 2 à 3 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du jus de citron vert ou du miel, selon votre goût. Ajoutez le basilic.
Étape 2
• Servez les crevettes au curry sur un lit de riz basmati et garnissez de nombreuses feuilles de basilic.
  
  Découvrez une autre variante de cette recette. curry de crevettes.

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