Crevettes grillées à la sauce soja, au gingembre frais et à l'ail

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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les crevettes Bobby Flay grillées et décortiquées, prêtes en seulement 15 minutes, sont servies arrosées d'un mélange sucré-salé de sauce soja, de gingembre, de miel, de jus de citron vert et d'ail.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/4 tasse plus 1 c. à thé de sauce soja
2 cuillères à soupe et 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
2 cuillères à café de miel
4 gousses d'ail finement hachées
1/2 tasse d'huile végétale, divisée en plusieurs parties
600 g de grosses crevettes décortiquées (20 à 25 pièces)
110 g de beurre ramolli
Jus de 2 citrons verts
Un morceau d'environ 10 cm de gingembre frais finement râpé

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un bol, fouettez ensemble 60 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, le jus de citron vert, le miel, le gingembre, l'ail et 60 ml d'huile végétale. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Assaisonnez les crevettes de sel et de poivre et mélangez. Placez-les sur un gril préchauffé et faites-les cuire dans la même position pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Catégories :

recette / Grill, barbecue / Crevettes grillées / Poisson grillé / Bobby Flay

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