Recettes d'apéritifs d'été sains

Commencez votre repas par l'une de ces entrées ou plats principaux sains et délicieux.

Crevettes grillées avec sauce cocktail épicée

Rachel utilise des ingrédients classiques du cocktail de crevettes — sauce chili et raifort — pour créer la sauce parfaite pour les crevettes grillées au paprika fumé.

Recette: Crevettes grillées avec sauce cocktail épicée

Salade de tomates, pêches et ricotta

Cette salade est idéale en plein été. Le croquant des amandes se marie à merveille avec l'onctuosité de la ricotta et le jus des fruits.

Recette: Salade de tomates, pêches et ricotta

Brochettes de crevettes grillées à la sauce soja, au gingembre frais et aux graines de sésame grillées

Les graines de sésame grillées apportent une touche croustillante à ces brochettes, tandis que le gingembre et la sauce soja leur confèrent une saveur asiatique.

Recette: Brochettes de crevettes grillées à la sauce soja, au gingembre frais et aux graines de sésame grillées

tomates cerises farcies

Farcissez des tomates cerises fraîches avec du fromage feta épicé pour une entrée facile et parfaite pour toutes les fêtes.

Recette: tomates cerises farcies

Salade de pastèque, concombre et feta

Superposez des cubes de pastèque sucrée et juteuse, de concombre croquant et de feta salée pour une salade aussi agréable à manger qu'à préparer.

Recette: Salade de pastèque, concombre et feta

Rouleaux de printemps au steak

La feuille de riz fait office de fenêtre, dévoilant les couches colorées de légumes, de nouilles et de steak à l'intérieur de ces rouleaux rafraîchissants. Une mandoline ou une trancheuse japonaise permet de découper facilement les ingrédients en tranches très fines.

Recette: Rouleaux de printemps au steak

Napoléons d'aubergines et d'asperges

Giada prépare une jolie entrée végétarienne avec des aubergines grillées, des asperges, de la ricotta fraîche et du basilic.

Recette: Napoléons d'aubergines et d'asperges

Craquelins de polenta grillés avec salsa de poivrons rôtis

Griller la polenta intensifie sa saveur fumée de maïs, tandis qu'une garniture d'olives, de câpres, d'oignons et de tomates ajoute une touche de fraîcheur.

Recette: Craquelins de polenta grillés avec salsa de poivrons rôtis

Gaspacho de pastèque

Commencez votre repas d'été avec le gaspacho rapide et rafraîchissant de Tyler Florence. La purée de pastèque lui confère une texture légère, et une pointe de piment serrano lui apporte une agréable touche épicée.

Recette: Gaspacho de pastèque

pâté de saumon fumé

L'association classique du saumon fumé et du fromage frais se réinvente : Ina Garten propose une entrée élégante servie avec des crackers et des crudités. Pour une touche acidulée, ajoutez de la crème fraîche, du citron et du raifort.

Recette: pâté de saumon fumé

Pastèque avec du fromage halloumi frit

Une tranche grillée de fromage halloumi est le complément salé parfait à la douceur de la pastèque dans ce plat estival.

Recette: Pastèque avec du fromage halloumi frit

Bruschetta aux tomates, mozzarella et basilic

Giada mixe des tomates entières, des feuilles de basilic frais, de l'ail et de l'huile d'olive dans un robot culinaire pour préparer une garniture de saison pour cette entrée italienne classique. Pour une touche crémeuse, déposez une rondelle de mozzarella fraîche sur chaque tranche de baguette avant de la faire griller.

Recette: Bruschetta aux tomates, mozzarella et basilic