Salade de pastèque, concombre et feta
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Temps: 30 min.
Complexité: moyenne
Portions : 2
Complexité: moyenne
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 264, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 8 G., protéines 14 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 368 mg, sucre 13 G.
Calories 264, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 8 G., protéines 14 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 368 mg, sucre 13 G.
Cette salade impressionnante, à l'aspect saisissant et au goût rafraîchissant, ne nécessite aucun ingrédient particulier. Juste de la pastèque, du concombre et de la feta. Il vous faudra un peu de temps pour couper les ingrédients en cubes de taille égale et les disposer en damier sur une assiette. Le goût salé de la feta se marie à merveille avec la douceur de la pastèque et le jus du concombre, une pointe de poivre noir apporte une subtile acidité, et les feuilles de menthe et de basilic embaument la salade de leurs arômes frais et vifs. Avant de servir, arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 concombre
- 1 petite pastèque
- 1 morceau de feta pesant 150 g.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour couper un concombre en dés, retirez les extrémités. Tranchez-le finement sur ses quatre côtés les plus longs afin d'obtenir un rectangle allongé. Découpez-le en 13 cubes de 2,5 x 2,5 cm. Réservez le reste pour une autre utilisation.
- Pour couper la pastèque en dés, retirez les extrémités. Coupez-la en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur. Découpez la chair en 13 cubes de 2,5 x 2,5 cm. Jetez l'écorce et réservez le reste de la pastèque pour une autre utilisation.
- Coupez la feta en 4 cubes mesurant 2,5 x 2,5 cm.
- Pour composer la salade, disposez la couche inférieure : Disposez 3 cubes en haut du plat de service, puis 5 cubes vers le bas, en alternant concombre et pastèque (vous devriez obtenir une forme en L). Remplissez le L pour former un rectangle de 7,5 x 12,5 cm, en alternant cubes de concombre et de pastèque pour créer un motif en damier. Remplacez certains cubes de concombre ou de pastèque par des cubes de feta afin qu'il reste 4 cubes blancs dans le motif. Vous devriez avoir 15 cubes. Pour assembler la couche supérieure, répétez le motif en damier avec les 15 cubes de concombre et de pastèque restants, en recouvrant tous les cubes de feta de sorte que chaque cube de concombre soit surmonté d'un cube de pastèque, et inversement.
- Arrosez la salade d'un filet d'huile d'olive, puis parsemez de poivre noir, de basilic et de feuilles de menthe.
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