Salade de tomates, pastèque et fraises
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
On dit que les aliments rouges dynamisent et stimulent la vitalité. Préparez une salade énergisante avec des tomates, de la pastèque et des fraises. Elle vous redonnera de l'énergie et vous offrira une agréable pause rafraîchissante par une chaude journée d'été. La douceur des ingrédients se marie harmonieusement avec l'acidité de la vinaigrette. Pour une saveur encore plus rafraîchissante, ajoutez la pastèque après avoir assaisonné la salade, en jouant sur les contrastes de température. Garnissez les tomates assaisonnées et les fraises à température ambiante de dés de pastèque bien frais.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de pastèque froide, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 2 tasses de tomates cerises
- 2 tomates Cœur de taureau ou autres grosses tomates
- 1 à 2 cuillères à café de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
- 4 fraises équeutées et finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer selon votre goût.
- Coupez les tomates cerises en deux et tranchez les plus grosses. Disposez-les en une seule couche, salez et poivrez à votre goût, puis saupoudrez de sucre. Transférez-les dans un saladier et arrosez-les de la moitié de la vinaigrette. Ajoutez l'estragon et les fraises, puis mélangez.
- Répartissez la préparation à base de tomates dans les assiettes. Arrosez d'un filet de vinaigrette et garnissez de tranches de pastèque. Servez immédiatement.
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