salade de pastèque
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 145, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 137 mg, sucre 4 G.
Calories 145, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 137 mg, sucre 4 G.
Dès l'arrivée de l'été, on a envie de préparer des salades fraîches avec des fruits et légumes de saison, abondants sur les marchés. Cette salade est encore meilleure avec des tomates à température ambiante et de la pastèque bien fraîche, sortie du réfrigérateur. Ce contraste de températures la rend encore plus rafraîchissante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 tomates cœur de bœuf (ou autre grosse variété), égouttées et séchées en les tamponnant.
- 2 tasses de tomates cerises, égouttées et décongelées
- 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon hachées
- 4 fraises, lavées et coupées en très petits morceaux
- Sel de mer
- 1 à 2 cuillères à café de sucre granulé
- 170 g de pastèque froide, pelée, épépinée et coupée en petits cubes
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Recettes avec des ingrédients similaires : tomates à salade, Pastèque, vinaigre balsamique, jus de citron, fraise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive. Goûter et réserver.
- Disposez les tomates sur une surface plane. Coupez les plus petites en deux et tranchez les plus grosses. Disposez-les en une seule couche, chair vers le haut. Salez, poivrez et saupoudrez de sucre. Arrosez les tomates de vinaigrette. Mélangez avec l'estragon et les fraises.
- Disposez les tomates dans le sens de la longueur sur 6 assiettes rectangulaires. Arrosez du reste de vinaigrette et garnissez de tranches de pastèque. Servez immédiatement.
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