Salade de tomates et de feta
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 168, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 4 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 235 mg, sucre 4 G.
Calories 168, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 4 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 235 mg, sucre 4 G.
En choisissant des tomates de différentes couleurs pour cette salade toute simple, vous obtiendrez un résultat féerique sur votre table ! L’alliance de tomates sucrées, d’une vinaigrette balsamique acidulée, de morceaux de feta salée et de jeunes pousses aromatiques fait de cette salade d’été l’apéritif rafraîchissant idéal pour un pique-nique ou un barbecue.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Ravitaillement
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan frais haché
- 0,5 cuillère à café de miel
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
Salade
- 2 tomates Bull's Heart (ou grosses tomates anciennes), coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 1 tasse de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais
- 8 feuilles de basilic frais, déchirées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'origan, le miel, le sel et le poivre noir. Incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Disposez les tomates coupées en tranches sur un plat. Parsemez d'oignons et de feta. Arrosez de vinaigrette et parsemez d'herbes.
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