Salade de tomates et de poivrons

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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une salade légère et riche en vitamines, composée de légumes frais, devrait être un incontournable de tous les repas d'été. L'une des options les plus simples et les plus savoureuses est une salade de tomates et de poivrons. Pour rendre cette entrée encore plus appétissante, associez de douces tomates rouges à des poivrons d'un vert vif. Assaisonnez les légumes d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail râpé, de persil frais finement haché et d'un peu de sauce piquante pour relever la douceur des légumes. Servez-la en accompagnement ou en entrée.

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Recette:

Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sauce piquante, le jus d'un demi-citron, 1 gousse d'ail râpée, 60 ml de persil haché et 1/2 cuillère à café de gros sel ; poivrez. Émincez finement 2 poivrons verts et ajoutez 3 tomates cerises coupées en tranches ; mélangez la salade avec la vinaigrette.

Recettes avec des ingrédients similaires : poivron doux, tomates prunes, sauce piquante, jus de citron, ail

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