Salade de tomates et de pain au four

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 160, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 14 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 276 mg, sucre 3 G.

Cette salade tiède de tomates cerises rôties et de pain grillé est une version réconfortante et chaleureuse de la panzanella estivale. Ajoutez de l'ail et de l'origan pour une saveur relevée. Arrosez les tranches de pain d'un mélange de jus de tomate et d'huile d'olive et dégustez avec un verre de vin blanc.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 tasses de tomates cerises
3 cuillères à soupe d'huile d'olive + un filet supplémentaire pour arroser
3 gousses d'ail écrasées
3 brins d'origan frais
2 tasses de pain italien coupé en cubes

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Répartissez les tomates, l'huile, l'ail et l'origan dans des moules à tarte de 25 cm et mélangez pour bien enrober les tomates. Salez à votre goût.

Enfournez pendant 10 minutes. Ajoutez les croûtons et poursuivez la cuisson, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus, environ 10 minutes de plus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez chaud.

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