Panzanella
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade italienne estivale se prépare en un clin d'œil. Pendant que vous faites griller les croûtons, hachez les tomates, l'oignon rouge et le basilic. Ajoutez les croûtons refroidis et les câpres, puis assaisonnez la salade d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Avec un minimum d'ingrédients, vous profiterez d'une explosion de saveurs, notamment grâce au jus savoureux des tomates qui imprègne le pain de la vinaigrette. Cette panzanella peut être servie seule en entrée copieuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de tomates hachées
- 1 tasse de basilic déchiré
- 2/3 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de câpres
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Recettes avec des ingrédients similaires : pain blanc, tomates, oignon rouge, vinaigre de vin, basilic, câpres
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez 8 tasses de cubes de pain croustillant sur une plaque à pâtisserie, étalez-les en une seule couche et faites cuire au four à 200 °C pendant 8 à 10 minutes ; laissez refroidir.
- Transférez le pain dans un saladier et ajoutez 1 kg de tomates concassées, 1/2 oignon rouge finement émincé, 1 tasse de basilic frais déchiré, 2/3 de tasse d'huile d'olive, 1/4 de tasse de câpres et 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
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