Panzanella Caprese cuite au four
Votes : 2
Temps: 42 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Avec Giada De Laurentiis, transformez une salade panzanella printanière en un plat chaud et gratiné en alternant des couches de tomates et de mozzarella avec du vinaigre balsamique acidulé et de l'ail haché entre d'épaisses tranches de pain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tomates mûres sur leur tige, coupées en tranches de 1 cm
- 2 boules (225 g) de mozzarella fraîche (coupées en tranches de 0,5 cm et séchées avec du papier absorbant)
- 1/2 tasse (bien tassée) de feuilles de basilic frais hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Beurrer la plaque de cuisson
- 2 gousses d'ail écrasées
- Huile d'olive pour la vinaigrette
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 à 8 tranches (1,5 cm d'épaisseur) de pain de campagne blanc
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tomates, fromage mozzarella, basilic, vinaigre balsamique, pain blanc, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Beurrez une plaque à pâtisserie à bords hauts de 23 x 30 cm (9 x 12 pouces).
Disposez les tranches de tomates en une seule couche au fond d'une plaque de cuisson. Arrosez-les de vinaigre balsamique. Recouvrez-les de tranches de fromage, également en une seule couche. Parsemez d'ail et de basilic, puis arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez. Terminez par des tranches de pain et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le pain soit bien doré et croustillant. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir 5 minutes avant de servir.
Catégories :
Recettes similaires
