Couronne Caprese
Votes : 6
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 32
Complexité: facilement
Portions : 32
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 85, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 2 mg, sodium 153 mg, sucre 1 G.
Calories 85, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 2 mg, sodium 153 mg, sucre 1 G.
Les amuse-bouche Caprese ne se contentent pas d'arborer les couleurs du drapeau italien ; elles sont aussi traditionnellement associées à Noël. Alors, pourquoi ne pas les utiliser pour décorer votre table de fêtes ? Préparez des crostinis aux saveurs typiques de la Caprese : mozzarella fondante, tomates sucrées et basilic parfumé. Disposez-les en forme de couronne de l'Avent.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 baguette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- 1/4 c. à soupe + 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de tomates cerises
- 2 cuillères à café de miel
- 1 tasse de pesto
- 0,5 tasse de perles de mozzarella
- 2 bouquets de basilic frais pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Placez une grille sur une plaque de cuisson. Disposez les tranches de baguette sur la grille, badigeonnez-les d'huile d'olive (60 ml) des deux côtés, puis salez et poivrez. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, pendant 8 à 10 minutes.
- Préchauffez le four à 230 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez les tomates avec le miel et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes ; salez et poivrez. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles éclatent et commencent à caraméliser légèrement, pendant 12 à 15 minutes.
- Étalez environ une cuillère à café de pesto sur chaque crostini. Déposez une tomate cuite et quelques boules de mozzarella sur chaque crostini. Disposez les crostinis en couronne sur un grand plat rond ou une planche à découper en bois. Décorez de feuilles et de brins de basilic.
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