Une couronne de fudge au chocolat rapide
Votes : 4
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 32 (total 900 g)
Complexité: facilement
Portions : 32 (total 900 g)
Le secret du sublime fudge au chocolat de Rachael Ray réside dans sa rapidité. Elle mélange du chocolat et du caramel crémeux avec du lait concentré, puis étale le mélange encore chaud en une couronne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 sachet (340 g) de granulés de chocolat mi-sucré
- 250 g (3/4 de paquet pesant 340 g) de granulés de caramel au lait
- 400 g. lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 225 g de moitiés de noix
- 1/2 tasse (quelques poignées) de raisins secs
- Graissez légèrement un moule à gâteau de 20 cm avec du beurre ramolli.
- Cerises confites vertes et rouges pour la garniture (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, noix, groseilles séchées, cerises séchées, lait concentré, extrait de vanille, iris
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une casserole à fond épais sur le feu et faites chauffer à feu doux. Ajoutez les granules et le lait et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et forme une pâte lisse. Réservez la boîte de lait concentré vide. Ajoutez l'extrait de vanille et retirez du feu. Ajoutez les noix et les raisins secs et remuez immédiatement.
- Enveloppez une boîte de lait concentré vide dans du film alimentaire et placez-la au centre d'un plat graissé. Étalez la « pâte » autour de la boîte dans le plat, en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
- Le mélange durcit presque instantanément. Vous ne pouvez ajouter les décorations que dans les deux minutes qui suivent le versement de la pâte dans le moule, alors travaillez rapidement.
Décorez la couronne de houx avec des cerises vertes et rouges coupées en tranches. Au moment de servir, vous pouvez la garnir d'un ruban. Couvrez le dessert et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, tranchez-le très finement. Rapide et délicieux.
Catégories :
recette / Plats festifs / Desserts / Gâteaux / Lutin / / cuisine américaine / Rachael Ray / Repas en 30 minutes
Recettes similaires
