Une couronne de croissants salés au jambon et au fromage
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 196, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 10 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 444 mg, sucre 5 G.
Calories 196, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 10 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 444 mg, sucre 5 G.
Enveloppez une garniture de fromage râpé, de jambon et de jalapeño dans de la pâte feuilletée et faites cuire en forme de couronne. Servez en apéritif lors d'une soirée entre amis. Ces croissants sont épicés, incroyablement fromagés et moelleux : l'accompagnement idéal pour une bière !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 pots de pâte à croissant réfrigérée (220 g chacun)
- 1/4 c. à soupe de gelée de jalapeño
- 170 g de tranches très fines de jambon naturel
- 90 g de gruyère râpé
- 90 g de fromage pepper jack râpé
- 2 piments jalapeños, finement tranchés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Tapissez une grande plaque de cuisson ou un moule à pizza de papier sulfurisé ou de papier aluminium antiadhésif. Placez un bol de 11 cm (4 pouces) de diamètre à l'envers au centre du moule et utilisez-le comme gabarit (ce sera le centre vide de votre couronne).
- Disposez les triangles de pâte à croissant sur du papier sulfurisé autour d'un bol, les côtés les plus longs tournés vers l'extérieur et les côtés les plus larges se chevauchant légèrement (comme le soleil). Badigeonnez la pâte de gelée de jalapeño. Retirez le bol.
- Dans un petit bol, mélangez le jambon, le gruyère et le fromage pepper jack. Déposez ce mélange sur la pâte en formant un anneau au centre. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture et glissez-les sous la base de chaque triangle. La garniture restera visible ! Garnissez de rondelles de jalapeño.
- Cuire au four, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
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