Galettes de pommes de terre au fromage et au jambon
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Temps: 3 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 596, matières grasses totales 37 G., graisses saturées 13 G., protéines 13 G., glucides 53 G., fibre 5 G., cholestérol 54 mg, sodium 886 mg, sucre 4 G.
Calories 596, matières grasses totales 37 G., graisses saturées 13 G., protéines 13 G., glucides 53 G., fibre 5 G., cholestérol 54 mg, sodium 886 mg, sucre 4 G.
« Je commence à me dire que mon gaufrier est vraiment multifonction ! » s'exclame Ree Drummond. « En plus des gaufres classiques, on peut y faire des omelettes. Essayez ! Il suffit de mélanger les ingrédients et de les verser dans le gaufrier. On peut aussi l'utiliser pour faire frire des paninis ou des quesadillas. Et puis, il transforme les pommes de terre râpées en de délicieuses galettes de pommes de terre croustillantes et fondantes, comme vous n'en avez jamais vues, entendues ou goûtées ! »
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 950 g de pommes de terre râpées surgelées pour galettes de pommes de terre
- 55 g de beurre fondu
- 0,5 c. à thé de poivre noir
- 0,5 tasse de jambon haché
- 1 cuillère à soupe de cheddar fraîchement râpé
- Ketchup pour servir
- Équipement spécialgaufrier
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Décongelez les pommes de terre à température ambiante pendant environ 3 heures, en retournant l'emballage de temps en temps. Vous pouvez également les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Une fois les pommes de terre décongelées, préchauffez le gaufrier à feu moyen-doux.
- Déposez la moitié des pommes de terre au centre d'une pile de trois ou quatre feuilles de papier absorbant. Enveloppez-les et pressez-les pour en extraire le maximum de liquide. Placez les pommes de terre dans un grand saladier. Répétez l'opération avec le reste des pommes de terre.
- Arrosez de beurre fondu, poivrez et mélangez. Vaporisez le gaufrier d'huile, puis versez 125 ml (1/2 tasse) de la préparation à base de pommes de terre dans chaque alvéole. Les pommes de terre commenceront immédiatement à grésiller.
- Répartissez uniformément le jambon tranché sur les pommes de terre, puis ajoutez le fromage (voir Remarque). Recouvrez d'environ 60 ml (1/4 tasse) de pommes de terre.
Note
Vous pouvez aussi ajouter des oignons et des poivrons verts coupés en dés, en plus du jambon et du fromage. - Fermez le couvercle et laissez cuire les gaufres de pommes de terre ! Le temps de cuisson dépend de la température de votre gaufrier et de la teneur en eau des pommes de terre. Soulevez le couvercle et vérifiez la cuisson de temps en temps pour éviter que les gaufres ne brûlent. Le fromage doit être fondu et les gaufres bien dorées et croustillantes. Retirez les gaufres à l'aide d'une spatule. Servez avec du ketchup et dégustez sans attendre !
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