sandwichs au jambon et au fromage de chèvre
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 479, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 9 G., protéines 27 G., glucides 38 G., fibre 10 G., cholestérol 41 mg, sodium 1088 mg, sucre 0 G.
Calories 479, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 9 G., protéines 27 G., glucides 38 G., fibre 10 G., cholestérol 41 mg, sodium 1088 mg, sucre 0 G.
Ce sandwich sain est idéal pour un déjeuner au travail. Des tranches de jambon Forêt-Noire, d'avocat et de salade fraîche, assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive, se trouvent entre deux tranches de pain complet tartinées de fromage de chèvre et de pâte de graines de courge. Quelques gouttes de sauce chipotle apportent une saveur fumée et épicée. Servez-le avec une salade de pommes de terre froide pour un déjeuner plus consistant.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 170 g de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de graines de courge vertes décortiquées ou d'amandes hachées
- Sauce piquante chipotle
- 8 tranches de pain de mie complet, grillées
- 220 g de fines tranches de jambon de la Forêt-Noire
- 1 avocat, pelé et finement tranché
- 2 tasses de roquette finement hachée ou de mélange à salade
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- Salade de pommes de terre, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre, les graines de courge et 2 à 3 cuillères à café de sauce piquante jusqu'à obtenir une pâte lisse. Répartissez cette pâte sur quatre tranches de pain, puis garnissez de tranches de jambon et d'avocat.
- Mélangez la roquette avec de l'huile d'olive, quelques gouttes de sauce piquante, du sel et du poivre. Ajoutez la roquette aux sandwichs et recouvrez avec le reste du pain. Servez avec une salade de pommes de terre.
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