Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Fettuccine aux légumes d'été et au fromage de chèvre - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 grosse tomate jaune, épépinée et coupée en dés
• 1 courgette, coupée en petits cubes
• 1/2 tasse de ciboulette fraîche hachée (environ 1 petit bouquet)
• Zeste finement râpé d'un citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 120 g de fromage de chèvre frais, émietté
• 340 g de fettuccine aux œufs déshydratées
• 120 g de fèves de cire (environ 2 tasses), équeutées et coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, ciboulette, zeste de citron, fromage de chèvre, pâtes fettuccine, haricots jaunes, parmesan

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Dans un grand saladier, mélangez la tomate, la courgette, la ciboulette, le zeste de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; salez. Ajoutez la moitié du fromage de chèvre.
Étape 2
• Plongez les nouilles dans l'eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur l'emballage, en ajoutant les haricots verts 3 minutes avant la fin de la cuisson. Réservez 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson et égouttez le reste. Transférez les nouilles et les haricots verts dans le saladier contenant les légumes. Arrosez d'un filet d'eau de cuisson réservée et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, en remuant jusqu'à ce que le fromage de chèvre commence à fondre. Ajoutez le parmesan et mélangez à nouveau. Répartissez les nouilles et les légumes dans des bols et parsemez du reste de fromage de chèvre.

Votes : 1