Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Ce gratin simple met en vedette le chou-fleur, la crème et trois fromages : chèvre, gouda et parmesan. Leur mélange forme une sauce onctueuse au goût riche et intense de chèvre. Après cuisson, le gratin développe une croûte dorée et croustillante tout en restant fondant à cœur, avec des morceaux de chou-fleur croquants. Servez ce gratin de chou-fleur en accompagnement de vos plats de viande.

Ingrédients:

• 1 chou-fleur, coupé en fleurettes
• 2 tasses de crème épaisse
• 220 g de fromage Gouda, râpé grossièrement
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 170 g de fromage de chèvre, coupé en petits morceaux

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, crème, Fromage Monterey Jack, parmesan, fromage de chèvre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
• Disposez en couches le chou-fleur, la crème et les trois fromages dans un plat à gratin moyen. Salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que la sauce ait légèrement épaissi. Sortez le plat du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.
  
  

  Note

  
  La recette peut être doublée et cuite dans une cocotte en fonte.

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