Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La croûte à pizza au chou-fleur de Katya Lee est simple et ne nécessite pas de pâte. Elle hache finement le chou-fleur, puis ajoute des œufs et deux sortes de fromage pour obtenir une croûte riche et moelleuse. Elle façonne ensuite le mélange en un cercle traditionnel et le cuit au four.

Ingrédients:

• 1 chou-fleur (sans la tige)
• 1/2 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1/2 c. à thé d'origan séché
• 1/2 c. à thé de gros sel
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• 2 œufs légèrement battus

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, fromage mozzarella, parmesan, poudre d'ail, origan, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 205 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Séparez les fleurettes du chou-fleur et hachez-les finement au robot culinaire. Faites-les cuire à la vapeur et égouttez-les bien (je les dépose sur un torchon pour absorber l'humidité). Laissez refroidir.
Étape 3
• Dans un saladier, mélangez le chou-fleur avec la mozzarella, le parmesan, l'origan, le sel, la poudre d'ail et les œufs. Étalez le mélange au centre d'une plaque de cuisson et formez un cercle, comme une pâte à pizza. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  
  Ajoutez votre garniture préférée et faites cuire au four pendant encore 10 minutes.

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