Pizza à la courge butternut et à la soppressata
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 530, matières grasses totales 24 G., graisses saturées G., protéines 24 G., glucides 60 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 530, matières grasses totales 24 G., graisses saturées G., protéines 24 G., glucides 60 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Pizza à la courge butternut et à la soppressata - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 petite courge butternut, pelée, épépinée et coupée en fines tranches transversales
- 450 g de pâte à pizza à température ambiante
- 1,5 tasse de quatre fromages italiens râpés grossièrement (environ 170 g) (vous pouvez râper vous-même le provolone, la mozzarella, le parmesan et le pecorino romano).
- 85 g de soppressata tranchée finement
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées grossièrement
- 12 à 16 feuilles de sauge déchirées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
- Sel
- 2 cuillères à café de miel
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Recettes avec des ingrédients similaires : courge butternut, sopressata, fromage provolone, fromage mozzarella, parmesan, Fromage Pecorino Romano, flocons de piment rouge, vinaigre balsamique, pâte levée, sage, persil, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four au milieu et dans le tiers inférieur, puis posez une plaque de cuisson retournée ou une pierre à pizza sur la grille du milieu. Préchauffez le four à 245 °C (450 °F). Sur une autre plaque de cuisson, mélangez la courge, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre balsamique, les flocons de piment rouge et 1/2 cuillère à café de sel. Étalez-les en une seule couche. Faites cuire sur la grille du bas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres, environ 10 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle de 30 x 40 cm. Déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Garnissez-la de potiron rôti, de sauge, de fromage et de soppressata. Glissez la pizza (sur le papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson chaude ou une pierre à pizza.
Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte bien dorée, environ 10 à 12 minutes. Transférez la pizza sur une planche à découper, parsemez de persil, arrosez d'un filet d'huile d'olive et coupez en parts.
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