Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 10-12

Pour un accompagnement de légumes savoureux, coloré et appétissant, mélangez des choux de Bruxelles avec de l'oignon rouge et des tranches de courge butternut, puis faites rôtir le tout au four. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de piment en poudre pour une touche acidulée. Une fois les légumes cuits, mélangez-les simplement avec de la mélasse de grenade pour une belle brillance et une délicieuse saveur aigre-douce, et parsemez de graines de grenade juteuses. L'accompagnement idéal pour un repas de Nouvel An ou de Noël.

Ingrédients:

• 1 grosse courge butternut (environ 1,1 kg)
• 1 kg de choux de Bruxelles (environ 5 tasses)
• 4 oignons rouges, coupés en 4 morceaux
• 0,5 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à café poudre de chili
• 1/4 cuillère à soupe de mélasse de grenade
• 1 cuillère à soupe de graines de grenade

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courge butternut, choux de Bruxelles, oignon rouge, assaisonnement au piment, mélasse de grenade, grenade

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. À l'aide d'un couteau, retirez les extrémités de la citrouille. Coupez les côtés, puis coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez la citrouille en petits dés et disposez-les sur deux plaques de cuisson.
Étape 2
• Parez les choux de Bruxelles et, si vous le souhaitez, coupez-les en deux (vous pouvez les laisser entiers). Disposez-les sur la plaque de cuisson avec la courge. Coupez les oignons en quartiers et disposez-les sur les plaques de cuisson.
Étape 3
• Arrosez les légumes d'huile d'olive. Salez, poivrez, saupoudrez de piment en poudre et mélangez. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
• Sortez les légumes du four et transférez-les dans un plat de service. Arrosez-les de mélasse de grenade et parsemez de graines de grenade. Mélangez et servez immédiatement.

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