Ptitim avec de la citrouille
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Si vous aimez la citrouille dans les plats salés, cette recette d'accompagnement de viande vous ravira. Ce ptitim, un plat d'accompagnement coloré d'inspiration moyen-orientale, allie la douceur naturelle de la courge butternut et des dattes aux notes savoureuses du thym, de l'oignon et des pistaches. Parsemez le ptitim de persil frais et savourez sa richesse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de ptitim
- 1 tasse de courge butternut
- 1 cuillère à café de thym haché
- 0,5 tasse de pistaches hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites bouillir 375 ml (1,5 tasse) de courge butternut selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, faites revenir 1 oignon finement haché, 1 cuillère à café de thym haché, 250 ml (1 tasse) de courge butternut coupée en dés, 3 dattes hachées et 1/2 cuillère à café de gros sel dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 minutes. Ajoutez 125 ml (1/2 tasse) d'eau et laissez cuire 4 minutes.
- Ajouter le ptitim, 1/2 tasse de pistaches hachées et 2 cuillères à soupe de persil haché ; assaisonner de sel et de poivre au goût.
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