Trempette crémeuse au cidre de citrouille
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Sauce crémeuse à la citrouille et au cidre - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 120 g de fromage à la crème, aéré
- 4 tranches de bacon, hachées
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 bouteille de cidre fort (500 ml)
- 1/2 tasse purée de citrouille
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 de cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 3 cuillères à soupe de cheddar râpé (environ 340 g)
- Ciboulette hachée pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen.Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes, environ 7 minutes. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
- Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporez la farine et l'ail ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 2 minutes. Ajoutez le cidre, la purée de potiron, la moutarde, la sauce Worcestershire et 1/2 cuillère à café de sel. épices pour tarte à la citrouille et du poivre de Cayenne. Mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes.
- Incorporez progressivement le fromage à la crème et le cheddar en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et que le mélange soit lisse, environ 2 minutes. Transférez la trempette dans un bol et garnissez de bacon et d'oignons.
Servez la trempette au potiron et au fromage cottage avec des tranches de pommes ou des raisins secs.
Recette sauce pour dessert avec du fromage à la crème et de la citrouille.
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