Panini au beignet
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 panini
Complexité: facilement
Quantité: 1 panini
Le panini de Katie Lee est une sorte de sandwich sucré : elle coupe en deux un beignet au cidre de pomme, qui sert de pain, puis le garnit d'une quenelle de ricotta crémeuse, de pommes acidulées et d'un filet de miel. Le résultat est un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Une pincée de cannelle vient parfaire le tout, apportant un arôme familier aux pommes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 beignet au cidre de pomme
- 1 à 2 cuillères à soupe de ricotta (selon la taille du beignet)
- Une pomme verte, coupée en tranches très fines
- Chéri
- Cannelle à saupoudrer
- Caramel (voir recette)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la presse à panini.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le beignet en deux horizontalement. Garnissez-le de ricotta, de quelques tranches de pomme, d'un filet de miel et d'une pincée de cannelle. Faites-le frire dans un appareil à panini jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes, puis arrosez-le de caramel.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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