Panini ciabatta à la poire et au fromage
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces paninis chauds italiens offrent une combinaison de saveurs originale qui ne laissera personne indifférent. Bien que la saveur du panini soit complexe, elle n'est jamais envahissante et laisse un agréable arrière-goût. Le taleggio, doux et crémeux, se marie à merveille avec les fruits et est sublimé par le miel. Ajoutez une touche de fraîcheur et une pointe d'acidité à ce sandwich grâce à la roquette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g. ciabatta (ou 8 tranches de pain de campagne)
- 2 grosses poires, pommes ou pêches, évidées et coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 240 g de fromage Taleggio ou Brie, tranché
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir moulu
- 180 g de roquette ou d'épinards
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un appareil à panini. Coupez la ciabatta en 4 parts égales. Coupez chaque part en deux horizontalement pour obtenir 4 sandwichs. Badigeonnez les deux faces du pain d'huile d'olive et disposez les moitiés inférieures en une seule couche dans l'appareil. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes. Faites griller les moitiés supérieures restantes de la même manière.
- Pendant que le reste de la ciabatta grille dans l'appareil à sandwichs, commencez à préparer les sandwichs. Étalez le fromage sur les tranches de pain chaudes. Disposez les fruits sur le fromage. Arrosez les fruits de miel. Salez et poivrez. Garnissez d'une poignée de roquette.
- Déposez les moitiés supérieures grillées des tranches de pain sur les sandwichs, placez-les dans l'appareil à sandwichs et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez les sandwichs de l'appareil, coupez-les en deux et servez immédiatement.
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