Panini au steak de faux-filet
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Si l'odeur des sandwichs chauds vous fait craquer, essayez le panini italien, littéralement « petit pain ». Il se distingue des autres sandwichs par sa texture pressée, sa savoureuse sauce italienne et sa croûte croustillante obtenue en le faisant griller dans un appareil spécial. Un steak de faux-filet juteux apporte une touche de raffinement à ce panini.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Steak
- 1 steak de faux-filet de 450 g, tranché de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 petit oignon, finement émincé
- 1 petit poivron rouge, épépiné et finement émincé
- 1 cuillère à café herbes provençales
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Panini
- 4 Rouleaux Kaiser, coupé en deux sur le côté
- 0,5 tasse de sauce tomate au basilic
- 1,3 tasse de roquette
- 4 morceaux de provolone salé
- Équipement spécialmachine à panini
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez l'appareil à sandwichs.
- Préparez les légumesFaites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron, les herbes de Provence, le sel et le poivre moulu. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Retirez ensuite du feu.
- Cuire le steakFaites chauffer à nouveau la même huile à feu vif. Ajoutez la viande dans la poêle, salez et poivrez. Faites-la revenir, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Préparez des paninisÉtalez 2 cuillères à soupe du mélange sur la moitié inférieure de chaque petit pain. sauce tomate au basilicDéposez quelques feuilles de roquette par-dessus, un peu poivron doux et des oignons. Répartissez uniformément le steak tranché sur les légumes, puis un morceau de fromage.
Recouvrez chaque sandwich avec la moitié supérieure du pain et placez-les dans l'appareil à sandwich pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain grillé. Voir la collection de recettes. 50 variantes de panini.
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