Panini aux épinards et aux artichauts
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 266, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 8 G., glucides 20 G., fibre 2 G., cholestérol 25 mg, sodium 442 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 266, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 8 G., glucides 20 G., fibre 2 G., cholestérol 25 mg, sodium 442 mg, sucre 3 G.
Si vous n'avez pas d'appareil à panini, cette méthode de Giada De Laurentiis vous sera utile : disposez les sandwichs sur une plaque de cuisson, recouvrez-les d'une autre plaque chaude et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. N'oubliez pas de préchauffer la plaque au four pour obtenir une croûte croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de crème aigre
- 1 gousse d'ail écrasée
- 0,5 c. à thé de zeste de citron râpé (d'un demi-citron)
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 1 paquet (280 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien essorés.
- 1/2 tasse de cœurs d'artichauts marinés, essuyés
- 0,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 12 tranches de pain blanc
- Équipement spécial: 2 plaques à pâtisserie avec bords
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une plaque de cuisson à rebords dans le four et préchauffez-le à 230 °C.
- Dans un robot culinaire, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, l'ail, le zeste de citron, le sel, les épinards et les cœurs d'artichauts. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la mozzarella et le parmesan, puis mélangez.
- Étalez 60 ml de mayonnaise sur la moitié des tranches de pain. Disposez-les, face tartinée de mayonnaise vers le bas, sur une deuxième plaque de cuisson à rebords et répartissez la garniture aux épinards uniformément dessus, jusqu'aux bords. Recouvrez avec les tranches de pain restantes. Étalez le reste de mayonnaise (60 ml) sur ces dernières.
- Retirez délicatement la plaque de cuisson chaude du four et posez-la directement sur les sandwichs. Remettez les plaques au four et laissez cuire jusqu'à ce que les sandwichs soient bien dorés et la garniture fondue, environ 15 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes avant de découper en petits carrés ou triangles. Servir chaud.
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