Rouleaux de flet aux épinards
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 519, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 3 G., protéines 37 G., glucides 47 G., fibre 19 G., cholestérol 89 mg, sodium 1714 mg, sucre 8 G.
Calories 519, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 3 G., protéines 37 G., glucides 47 G., fibre 19 G., cholestérol 89 mg, sodium 1714 mg, sucre 8 G.
Le filet de plie, tendre et fondant, est la base idéale pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur des lamelles de poisson, roulez-les et enfournez. Servez avec une ratatouille d'artichauts express.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 8 filets de flet, 90-100 g chacun.
- 1 paquet (220 g) de trempette surgelée aux épinards et aux artichauts, décongelée
- 1 citron, coupé en deux en tranches, presser le jus de la moitié
Ratatouille aux artichauts
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite aubergine, coupée en cubes de 2,5 cm.
- 1 sachet (450 g) de légumes surgelés pour sauté, décongelés (poivrons, brocolis et carottes)
- 1 paquet (250 g) de cœurs d'artichauts surgelés, décongelés
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve
- 1/4 tasse de basilic frais haché
Nous recommandons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et vaporisez le fond d'un plat de 22 x 22 cm (9 x 9 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Déposez les filets sur un plan de travail propre. Étalez environ 2 cuillères à soupe de la trempette aux artichauts et aux épinards sur chaque filet, dans le sens de la longueur. Roulez chaque filet en un boudin et placez-les, jointure vers le bas, dans le plat à four préparé. Disposez des quartiers de citron au centre de chaque boudin et arrosez de jus de citron. Salez et poivrez généreusement.
- Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit opaque, pendant 20 à 25 minutes. Servir avec une ratatouille d'artichauts.
Ratatouille aux artichauts:
Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen. Ajoutez l'aubergine, les légumes mélangés, les artichauts, l'ail, les flocons de piment rouge, puis salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, environ 5 minutes. - Ajoutez les tomates coupées en dés, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et que la ratatouille ait légèrement épaissi, environ 15 à 20 minutes. Incorporez le basilic juste avant de servir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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