Spätzle aux épinards
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Surprenez vos proches avec cet accompagnement original. Les spaetzle ressemblent à des pâtes maison, en encore plus savoureux et original. Cette recette propose de les préparer avec des épinards. Faites cuire les spaetzle al dente et servez-les avec une généreuse noisette de beurre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 280 g d'épinards décongelés
- 0,5 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 tasse et 3/4 de farine
- 3/4 c. à thé de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Essorez 280 g d'épinards décongelés et mixez-les avec 125 ml de lait, 2 œufs, 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de noix de muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez 340 g de farine dans un saladier. Transférez la pâte sur une planche à découper et, à l'aide du dos d'un couteau, prélevez-en de petits morceaux.
- Faites cuire 2 à 3 minutes. Retirez-les de la poêle à l'aide d'une écumoire et mélangez-les avec du beurre et un peu d'eau de cuisson des spaetzle. Salez et poivrez à votre goût.
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