Salade d'épinards et de pamplemousses frits
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une recette de salade composée de feuilles d'épinards frais, de tranches de pamplemousse caramélisées et de noix. Pour la vinaigrette, fouettez ensemble de l'huile d'olive et du vinaigre de riz, puis ajoutez une pointe de moutarde de Dijon.
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Recette:
Disposez un pamplemousse rouge pelé et coupé en quartiers en une seule couche sur une plaque de cuisson graissée ; saupoudrez de 2 cuillères à soupe de cassonade et d’1/2 cuillère à café de paprika fumé. Faites griller jusqu’à ce que le pamplemousse soit doré, environ 4 minutes. Dans un grand bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ; salez et poivrez. Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le pamplemousse, 150 g d’épinards frais et 1/2 tasse de noix hachées ; mélangez.
Recettes avec des ingrédients similaires : pamplemousse, sucre brun, paprika, vinaigre de riz, Moutarde de Dijon, noix, épinard
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