Salade d'aubergines frites
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une salade italienne fraîche, colorée et délicieuse, composée d'aubergines grillées, de tomates et de parmesan. Extrêmement facile à préparer, elle est idéale pour ceux qui privilégient une alimentation saine. Avec sa belle présentation et ses saveurs riches, cette salade d'aubergines à l'italienne est parfaite pour toutes les fêtes.
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Recette:
Coupez une grosse aubergine en trois tranches dans le sens de la longueur ; faites-les tremper dans l’eau pendant 15 minutes. Égouttez-les, arrosez-les d’huile d’olive et salez.
Griller à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 8 minutes de chaque côté.
Hachez finement et mélangez avec une grosse tomate finement hachée, une gousse d'ail finement hachée, 2 cuillères à soupe de basilic haché, et 1 cuillère à café d'origan haché et de vinaigre de vin rouge ; salez et poivrez. Parsemez de fines tranches de parmesan.
Recettes avec des ingrédients similaires : aubergines, tomates, parmesan, vinaigre de vin, origan, basilic
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