fondue aux épinards et aux artichauts
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 269, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 11 G., protéines 16 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 53 mg, sodium 507 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 269, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 11 G., protéines 16 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 53 mg, sodium 507 mg, sucre 2 G.
Contrairement à la fondue traditionnelle, cette trempette onctueuse se prépare facilement au blender avec un mélange de trois fromages, d'épinards et d'artichauts, et elle est tout aussi délicieuse : crémeuse, savoureuse et avec un léger goût de vin. Servez-la en apéritif avec des crackers ou des crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 30 g de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 6 cœurs d'artichauts en conserve, pelés et coupés en dés
- 85 g d'épinards surgelés, décongelés et essorés
- 3/4 de tasse (180 ml) de vin blanc sec
- 3/4 de tasse (180 ml) d'eau
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 85 g de parmesan râpé
- 113 g de feta émiettée
- 12 oz de fromage Monterey Jack, coupé en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail, les artichauts et les épinards. Faites revenir pendant 2 minutes. Réservez.
- Mélanger dans un récipient de mixeur Vitamix vin, eau, jus de citron, fécule de maïs, poivre et fromages, puis couvrir.
- Sélectionnez le mode 1.
Mettez le mixeur en marche et augmentez progressivement la vitesse jusqu'au mode 10, puis jusqu'au maximum.
Battre pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et chaud. - Versez le mélange dans un caquelon à fondue. Ajoutez le mélange d'artichauts et d'épinards.
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