Sauce au chocolat chaude pour fondue
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Quoi de plus délicieux et réconfortant pour les gourmands qu'une ganache au chocolat onctueuse et riche, chaude et savoureuse ? Cette recette utilise deux types de chocolat – noir et mi-amer – pour créer une fondue au goût riche et équilibré. Trempez-y des morceaux de quatre-quarts, des fruits ou des bretzels et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de chocolat noir, grossièrement haché
- 220 g de chocolat mi-sucré, grossièrement haché
- 1 tasse et 1/3 de crème épaisse
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Gâteau quatre-quarts coupé en dés, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat, la crème épaisse, le beurre et la vanille. Chauffer 1 minute, puis remuer. Poursuivre la cuisson par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante.
- Versez dans un caquelon à fondue et maintenez au chaud à feu doux. Servez avec du quatre-quarts.
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