Fondue au fromage et aux piments
Votes : 4
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Cette fondue est préparée avec un mélange de cheddar et de fromage à la crème, de mayonnaise et de crème fraîche épaisse. La sauce est onctueuse et crémeuse, tandis que les piments doux, les cornichons et une pointe de sauce piquante lui confèrent une saveur vibrante aux notes acidulées, sucrées et épicées. Achetez un bloc de fromage et râpez-le vous-même. C'est bien meilleur que le fromage râpé du commerce : la saveur et la consistance de la sauce seront plus homogènes. Servez la fondue avec des crudités et des crackers.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 morceau (220 g) de cheddar fort râpé
- 1 paquet (220 g) de fromage à la crème, coupé en dés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de poivrons pimentés, hachés
- 2 cuillères à soupe de relish
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 0,5 c. à thé de sel à l'ail
- Quelques gouttes de sauce piquante, facultatif
- Craquelins, légumes et pain grillé, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélanger le cheddar, le fromage à la crème, la mayonnaise et la crème épaisse et faire chauffer à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 4 minutes.
- Ajoutez le piment, la relish, la poudre d'oignon, le sel à l'ail, la sauce piquante (facultatif) et une pincée de poivre noir. Transférez dans un plat de service et servez avec des craquelins ou une autre sauce.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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